ザ・肉じゃが☆アワード

♪　家庭料理の代表＝「　肉じゃが　」＝　♪。(^o^)丿

そんな肉じゃがにも、料理家の方によって全く手順が違います。

そこで！。この度、あやたまの調理で「　ザ・肉じゃが☆アワード　」を開催したいと思います☆☆。
(*^^)v

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今回は、「　平野　由希子　」さん　【　ル・クルーゼでおいしい和食　】を参考にしました。

主役はこの鍋　＝「　ル・クルーゼ　」。水・砂糖を使わず、野菜のうまみを生かした調理法です！。

じゃがいもを切って、水にさらします。

オイルを入れて、軽く肉・野菜を炒めます。

お酒・みりんを加えて、蓋を閉め＆煮込みます！。
※　水は加えないのが、このレシピの特徴です　※

じゃがいもに串が通るようになったら、醤油を注して味をつけます。

味をみながら、醤油やみりんを足して・・・出来上がり☆　(^.^)

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一般的な肉じゃがと比べると、水を加えない方法なので、だし汁がほとんど出ないです。

その代わり！「　ジャガイモがほっくほく♪」「　タマネギがとろっとろ♪」

【　ちょっとイタリアン風味な、かんたん和食♪・・・(^^♪　】というのが、あやたま亭の感想です。