ザ・肉じゃがアワード Ⅲ

肉じゃがアワード・前回の土居方式で、思いっきり焦がすという失態。(^^ゞ
「　ワニ亭のグレードを下げないように！」という、店主からのお達しを受けております・・・。

第４回目の今回は「　栗原はるみ　」さん方式☆。(^o^)丿　焦がす心配はありませんwww。
はるみさんらしく、途中で「　生肉を投入　」！。＝お肉が美味しく味わえる＝肉じゃがです。
では、作ってみましょう♪。

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じゃがいもを水にさらします。

ジャガイモが４個。玉葱が２個。はるみさんらしい、多めの玉葱ですね。

じゃがいもと玉葱を炒めます。

出汁・砂糖・酒・醤油を加えます。ここまでは、伝統的な方法・・・。

落し蓋をして、ぐつぐつ煮込みます！。

この蓋は、豚さんの形です♪。ホントの落とし豚♪。

ある程度、火が通ったところで、お肉の登場！。

お肉を広げながら、一番上に並べます。つまり、肉を炒めません。

ここから！。何度も鍋ごと返しながら、具材を煮込みます。

～～～　ぐつぐつ　～～～　よいっしょ＆よいっしょ。

アクを取りながら・・・。思ったより、アクは出ませんでした。
さあ☆出来あがり・・・！。今回は大丈夫♪。無事に完成です♪。(*^^)v

お味のほうは・・・。ダンナ曰く「　まあまあ　」。例えていうなら、「　食堂の味　」？。

肉汁が無いため、個人的には物足りない？気がしますが、どこかで覚えのあるお味。
やっぱり、「　食堂の肉じゃが　」です～。

最後に【　七味唐辛子を添えて　】・・・とあります。確かに、七味があったほうが、良いかも！。

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※　今回のはるみさん方式は、「　お肉をメインに味わいたい　」方には適しているでしょう。
（　肉じゃがの出汁がお好きな方には、別な方法をおススメ。）

☆　次回は「　小林　カツ代　」さん方式です！。(^o^)丿